2023.06.29
「笑顔のレシピ」
簡単調理！ねぎ盛り厚揚げ
～お好み焼き風～
＜材料（2人分）＞
青ねぎカット45g 1パック
厚揚げ 1枚
シュレッダーチーズ 40g
お好み焼きソース 適量
削り節 適量
マヨネーズ 適量
＜作り方＞
①厚揚げをトースターまたはグリルで少し焦げ目がつくまで焼く
焼けたものを食べやすい大きさに切る
②耐熱皿に乗せたらねぎをたっぷり乗せる
シュレッダーチーズを乗せる
③トーチバーナーでチーズが溶けて少し焦げ目がつくまで炙る
（トーチバーナーがない場合は厚揚げを焼く時にチーズを乗せて焼いてください）
④お好み焼きソース、マヨネーズをトッピングする
削り節を振りかける
熱々のうちにお召し上がりください。
焼いて乗せるだけの超簡単料理😊
お酒のあてに、おかずとしてもgood👌
～ねぎの豆知識～
「風邪を引いたら首にねぎを巻く」なんて聞いたことありませんか？
あの話はあながち間違っていないんです☝🏻
ねぎのツンとしたにおいの素であるアリシンの殺菌効果なんだそうです。
ねぎにはビタミンC、βカロテンが多く含まれており、強い抗酸化作用、風邪予防など様々な効果が期待できます。
また、βカロテンは脂溶性の栄養素なので油と一緒に摂取するとより効果的✨
さらに、硫化アリルも含まれており、大豆などビタミンB1を含む食材と一緒に食べることで疲労回復にも期待できます。
この料理はねぎの栄養素を余すことなく摂取できますのでぜひお試しください☺☺
監修：Food Feel Fun 野田シェフ
